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ウエストについて
ウエストについて
| 名称 | 株式会社洋菓子舗ウエスト |
|---|---|
| 創業 | 1947年1月4日 |
| 資本金 | 1,500万円 |
| 事業内容 | 洋菓子製造販売及び喫茶業 |
| 本店所在地 | 〒104-0061 東京都中央区銀座7丁目3番6号 |
| 事務所 | 東京都中央区銀座7丁目2番16号寿ビル2階 TEL 03-3571-4315 |
| 従業員数 | 410名(うち正社員247名) |
| 年間売上高 | 43億1千万円（2023年8月期） |
| 取引銀行 | みずほ銀行 |
| 代表取締役 | 社長 依田龍一 |
| 喫茶室 売店 |
銀座店：〒104-0061 東京都中央区銀座7丁目3番6号 青山ガーデン：〒107-0062 東京都港区南青山1丁目22番10号 ベイカフェヨコハマ：横浜高島屋3F |
| 売店 | 日本橋高島屋／横浜高島屋／新宿高島屋／玉川高島屋／日本橋三越／銀座三越／新宿伊勢丹／浦和伊勢丹／新宿京王／吉祥寺東急／渋谷東横のれん街／池袋東武／東京駅大丸／上野松坂屋／羽田空港 (第１・第２及び国際ターミナル）／赤坂サカス店 |
| 製菓工場 配送センター |
日野工場（及び直売店)／日野配送センター ： 〒191-0012 東京都日野市日野1545 一宮工場（及び直売店) ： 〒405-0077 山梨県笛吹市一宮町坪井1951 青山工場： 〒107-0062 東京都港区南青山1丁目22番10号 |
昭和22年銀座にオープンした「ウエスト」の出発点はレストランでありました。
船旅全盛時代の郵船よりシェフを招いて、街でコーヒー一杯10円の当時、コース1,000円の料理を出していたウエストは、開店後わずか半年余りで施行された都条例により「75円以上のメニュー」が禁止されたため、やむなく製菓部門のみを残し、喫茶に変身いたしました。
翌昭和23年より始めた「名曲の夕べ」は、ただクラシックのレコードミュージックを店内に流すだけではなく、プログラムを組んで定時に解説を付けるなど、当時としては画期的な試みであり、こうしてウエストは単に高いコーヒーを飲ませる店ではなく、「文化人」の集う場所としても知られる様になりました。
その後、昭和37年に始まった西銀座地下駐車場工事により、銀座店の生菓子の売上は激減し、何とかしなければと考えついたのが、缶入りクッキーを料亭等に売り歩く商売でありました。
このクッキーを大きくし、ナッツ等の風味を加えたのが現在主力商品の「ドライケーキ」でございます。
東京圏でのみ販売している「ドライケーキ」は「東京みやげ」および「贈答品」としてご愛顧いただいております。
1947年レストランとして創業当時の銀座本店およびスタッフ。
土蔵風の外観は現在とは異なるが場所は同じ。当時このあたりは｢西銀座｣と呼ばれていた。
GINZA WESTの名前の由来は「GRILL WEST GINZA」のGRILLが取れてWESTとGINZAがひっくり返っただけ。
1947年
レストランとして創業当時の店内
超モダンな雰囲気が漂う
1950年頃
音楽喫茶に改装直後の店内
ピアノのように見えるのは特製の蓄音機
内装は基本的に現在とほぼ同じ
1952年
ローマの「エマヌエーレ二世記念館」をかたどったクリスマスディスプレー用ケーキ
1954年
第一回全国洋菓子大品評会にて高松宮賞受賞の「平安神宮」
